Middel wit tarwe-rogge desembrood (Achterhoeks Landbrood)

Achterhoeks landbrood is een witbrood met een klein beetje rogge. Naast het feit dat de witte, steengemalen, bloem niet volledig is uitgezeefd, zorgt de rogge voor een ietwat grauwe kleur. Als tegenhanger voor de zurige smaak van rogge heb ik een beetje appelstroop toegevoegd aan het deeg. Let wel, de toevoeging van appelstroop zorgt NIET voor een zoet brood. Dit brood is heerlijk met zowel hartig als zoet beleg.

Achterhoeks landbrood bevat geen dierlijke grondstoffen en past dus in een vegan-dieet.